Doce de carnaval!
Como nao poderia deixar de ser, Italia gulosamente conhecida por seus pratos tìpicos, desde a época da Roma antiga junto às festas incrementavam -se também a culinària e os sabores apropriados a cada comemoraçao esperada do ano!
Conheci esse doce através da familia de meu marido, nao sei se teria esse tipo de conhecimento caso nao tivesse contato com uma famìlia italiana por aqui, sao doces tìpicos, talvez por regiao, nao sei informar cada detalhe.
Por aqui em época de carnaval as “tias” e senhoras da famìlia preparam e distribuem entre a parentada esses doces carnavalescos, hehe, que serve nao sò para engordar mas para apreciar! O doce que conheci durante o perìodo de carnaval chama-se “chiachiere” ,que traduzindo ao pé da letra quer dizer “bater papo..”, hehe, é chamado assim porque usa-se em momento de encontro, durante um encontro entre amigos e parentes!
Parece um pastel folhado doce, ou seja, é um frito doce, bem delicado de sabor, là vai a receita para quem tiver no pique :
Ingredienti e Ricetta:500 g. di farina4 uova( 2 intere e 2 tuorli)2 chucchiai di zuccherobuccia di limone grattuggiataun pò di stregaun pizzico di saleun chucchiaio di margarinavino bianco qb.mezza bustina di pan degli angeliolio di arachidi per friggerezucchero a velo.
Chiacchiere di CarnevalePreparazione:Ammorbire la margarina e lavorate il tutto su di una spianatoia fino adottenere un impasto omogeneo e lasciar riposare un pò.Con la macchinetta per la pasta (fate prima) o con il matterello fate sfoglie di pochi millimetri e tagliatele con la rondella libere, intrecciate o a nastri e calatele un po’ per volta nell’olio bollente.Quando saranno dorate, giratele sull’altro lato poi toglietele dall’olio con la schiumarola.Mette le chiacchiere su carta assorbente per eliminare l’unto superfluo e poi disponetele su un vassoio cospargendole con zucchero al velo.
3 Comments
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E eu que nem sabia que existia um "doce de carnaval!"
Parece delicioso!
Uma ótima semana!
hehe, ve sò , cada curiosidade né! Bjs e boa semana pra vc tbm!
Fiquei com vontade… só não sei se entendi direitinho os ingredientes… ahahha Parece uma delícia.